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兴化村遗址与世界葡萄酒的起源

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-06-08 0:38:57 * 浏览: 0
没有人看到葡萄酒是如何诞生的。在古埃及,有酒神狄俄尼索斯,在古希腊,有酒神狄俄尼索斯,在古罗马,有酒神Bacchus,在我国,黄帝,乙帝,杜康,都被认为是酒的发明者。 。现代科学研究证明,葡萄酒诞生于人类之前的这个星球上。酒精的主要成分是酒精,酒精也有酒精。酒精的生产过程非常简单:糖或淀粉可以在酶的作用下转化为酒精。加上同时生成的衍生物,就可以合成洒了。此过程可以在自然条件下完成。因此,当含糖或淀粉的植物在地球上出生时,葡萄酒是在适当的温度,必要的水分和发酵细菌的作用下产生的。让我们做出科学的想象。当秋天令人耳目一新时,树上的果实成熟并掉落在低洼的地面或某个树洞上。粘在果皮上的发酵细菌会繁殖水果中所含的糖,并产生大量的酶和糖。它会被酶分解并转化为含有酒精的液体。这是原酒。这些散发出强烈的葡萄酒香气的水果吸引了许多动物。大象,猴子,长颈鹿……吃饱之后,被一只一只地喝醉,甚至睡着了。清洁n子的音符? 《越溪奇事》载有:“粤西的平乐等房屋在山上有很多猿猴,善于用鲜花酿造葡萄酒。桥子进入山上并筑巢。它最多洒几块石头。异常,名字叫猿洒。”子韬轩杂?彭家野华》载有:“黄山多瑶,春夏采摘鲜花和干果坑,酿造成酒,香气四溢,散发着数百级香气。”这是指自然发酵的葡萄酒。尽管产生了葡萄酒,但化学反应并没有在那里结束。产生它的天然酵母很快就被称为醋杆菌的细菌所取代,该细菌很快将葡萄酒变成蜡。因此,最原始的葡萄酒是自然界产生的非常短暂的物质。那么,Sa是如何进入人类生活的呢?元代诗人袁浩文曾在“波涛萨夫”中写下葡萄酒进入人类生活的记载:“在镇佑(公元1213-1216年),附近的宜民一家从山上逃了出来,直地又干又多汁,闻起来有酒精的味道,好酒被喝了很长时间,自然腐烂了。它在柯尔克孜(Kirgiz)人民中成为酒鬼。 Fun Chuanyue:很久以前,有一个小部落正在迁移。经过一天的奔跑,他们晚上住在山间草丛中。人们口渴又疲倦,他们努力从马背上清除大块的肉和羊皮。袋装马奶。牧民用半袋马奶打开羊皮袋。突然,有一种清爽的香气,使他感到清爽。他迅速打电话给他的朋友,将马奶倒入袋中。他们被马奶的香气所吸引,所有人都将其饮。这是最早的马奶。产生葡萄酒的原因是羊皮袋挂在人的脚附近。当马急时,骑手的脚不断踢在牛奶袋上。牛奶在袋子里移动。撞击会加热并加速发酵,从而使牛奶变质。它变成了“葡萄酒”。这两个例子都描述了葡萄酒进入人类生活的最早场景。尽管这都是自发产生的,但它必须具有几个必要条件:1.人类最初摆脱了茹茅喝血的原始生活。除了维持基本生活条件的食物外,他们还需要自觉采取储存野生水果和动物奶的行为,以求生存和繁殖。 2.在进化的过程中,人类已经能够制造出一定质量的船只,足以生产和保存葡萄酒。 3.相对定居。根据目前可用的考古发现研究,人类具有上述条件,并且不会在旧石器时代晚期干燥。它有大约40,000至50,000年前的历史。水果酒和奶酒已作为上帝的恩赐进入人类生活。学术界对白化病有两种看法谷物自然会发酵成酒。一种观点认为,在人类进入农业时代之前,人们首先发现,在开始有意识地种植谷物之前,可以食用收集的谷物甚至将其酿造为葡萄酒。一种观点认为,在人类进入人类耕种时代之后,谷物得以维持生计并有一定的盈余而能够谋生。尽管这两种观点各有千秋,但谷物自然发酵成葡萄酒并进入人类社会大约需要10,000年。来自中国的晋江人姜彤描述了一种情景,即谷物在九家山自然地发酵成酒:“膳食过多,没有桑room的空间,味道醇厚,并且长期积累气。这就是原因。 “很棒的食谱。”从现代科学的角度解释:剩余食物中的淀粉在自然界中存在的微生物所分泌的酶的作用下逐渐分解为糖,而糖在酒精酶的作用下转化为酒精。葡萄酒的酿造是人类最古老的生产实践活动之一。然而,生活在该收藏品上的祖先的果酒,奶酒和谷物酒和英勇的措施只是人类在食物储存过程中自然发酵的酒精饮料。它没有与天然葡萄酒的落后状态完全分离,也没有文化。它的意义不能被用作葡萄酒文化的开端。有意识地使用谷物酿造葡萄酒是世界葡萄酒史上的重大突破。中国,古埃及和古巴巴比伦是世界上第三个人工酿造谷物酒的国家。在法国巴黎的罗浮宫博物馆中,有一个刻有苏美尔人啤酒酿造场景的石雕,已有700多年的历史。苏美尔人是幼发拉底河和底格里斯河流域的最早居民。那么,中国的人造谷物酒是什么时候起源的呢?历史学士一直争论不休。长期以来,人们一直把依迪和杜康视为酿酒的祖先。实际上,他们两个只是葡萄酒大师,他们总结了前辈的经验,提高了酿酒技术,并为葡萄酒业的发展做出了重要贡献,而不是葡萄酒的发明者。 1962年,李养松在《论中国酿酒的起源》中指出:“中国酿酒的起源可能与农业同时出现。不幸的是,由于没有相应的文物可以证明,李的观点在历史和酿造界尚未得到认可。遥远的历史,出处在哪里?仍然是一个谜。 20年后,由吉林大学考古系和山西考古研究所组成的山西晋中考古队对F阳县兴化村遗址进行了系统的挖掘,终于揭开了这个谜团。兴化村遗址位于粉酒集团所在的兴化镇东圃村东北,面积约15万平方米。根据所获得的等级关系并分析其内涵,将考古学的积累分为八个阶段,分别属于仰韶,龙山,夏,商文化时期。 (有关详细信息,请参见《文化文物》杂志1989年第四期,晋中考古队“山西yang阳市孝义县兴化村遗址的考古调查和发掘”。第二阶段属于大约6000年前的仰韶文化。在后期,出土的器皿中,除了大量的陶罐,罐,瓶,罐,盖,碗,刀等生活用具外,还有一小部分。嘴尖骨appeared的出现令人惊讶,其总体形状呈流线型,嘴小。尖锐的底部,腹部鼓胀,脖子短,腹侧耳和腹部装饰。酿造专家鲍谦安先生的研究表明:“小口尖底bottom实际上是酿造发酵容器。” “从新石器时代出土文物看中国葡萄酒的起源”,见《六国志》 1996年第6期。)“原始祖先在同一口小尖利的bottom中将谷物发酵成葡萄酒,然后澄清并喝酒。”小嘴尖骨bottom(我们找不到此图片,如果可以找到,请使用此图片)不仅在中国,古巴巴比伦和古埃及还使用了我国出土的相同类型的小small骨酿造啤酒或啤酒时。 “葡萄酒”一词是酿酒容器的象征。甲骨文和钟定文中的“葡萄酒”一词几乎都是小口骨灰盒,这是最早的酿酒设备的有力证明。古巴巴比伦·舒·迈尔的象形文字也是一个小嘴巴的底部。骨灰盒的形象确实是独一无二的。” (同上。)“实际上,这种小口尖pe分布广泛。它出土于晋西南地区以及陕西和河北的仰韶文化遗址。他们中有些人有耳朵,而另一些则无与伦比。耳。” (同上)在兴化村遗址的酿酒容器上的挖掘终于揭开了中国葡萄酒历史的神秘面纱,向世界宣告,中国早在6000年前的仰韶文化中就发明了人造谷物酒。仰韶兴化酒庄是中国乃至世界上最古老的酒具之一。它是中国葡萄酒文化的瑰宝。它发现了一些珍贵的标本,用于探索中国原始葡萄酒文化的起源,还发现了一些用于研究地球葡萄酒历史的工具。键。兴化村出现的人工谷物撒粉是继人工果酒之后人类酿酒史上的第二个里程碑。这也是一项将人类与动物区分开来并能够深刻理解自然并积极改变自然的光荣成就。从原料,器皿和技术酿造人造谷物酒已经脱离了天然酒和猿猴酒的落后状态,所有这些都凝聚了人类的智慧和劳动。因为“历史从哪里开始,意识形态过程应该从哪里开始”(“马克思和恩格斯文集”第2卷,第122页),所以酒是与同伴的精神文化一起作为物质文化而产生的,兴化人造五谷酒的出现6000年前的村庄标志着中国乃至全世界真正的葡萄酒文化的诞生。玉出昆仑,凤鸣岐山。中国葡萄酒文化的发源地出现在山西兴化村并非偶然。众所周知,山西这一边孕育了中华文明的神奇土地。历史被称为“山河之面”,“人文之地”和“物,人,勤奋和杰出人物”的美誉。最早的“中国”在这里诞生并奠定了基础,中华文明的遗传血液在这里得到了发芽,传承和浓缩。因其位于太行山西侧,故名山西;因其位于黄河以东,又称河东,故春秋战国时期是晋国。简称晋。它是7000-5000年前出现的仰韶文化的中心地区之一。中华民族人文地理的始祖颜Di曾经居住在济南。姚,舜和于都在山西建立了首都并建立了业务。夏朝是该国历史上的奴隶国,也是在山西长野建立的。 yang阳位于山西西部,是10000年前的夏族祖先。土地肥沃,气候温和,水质甜美,产品丰富,环境优越。明F州府称that州(今now阳)“ with河在左边,堵住右边的金锁,,住前面的石头,向后靠汤泉。美仔!河流和山脉的坚固。”在F阳建市已有2600多年的历史在F县的历史中,F阳已担任县,州和政府机关超过1500年。从仰韶山的其他四个文化遗址(玉道河遗址,段家庄遗址,任家堡遗址,北元帝遗址),玉道河遗址和段家庄遗址中,还出土了用于原酿酒的发酵容器-小口尖。从出土文物的角度,可以追溯到6000年前,该地区人口稠密,农业发达,原始祖先已经开始以农业为基础的定居生活,并开始了更常见的酿酒活动(ee“ F细”(洋县)(第812-813页)确实是中国原始葡萄酒文化的中心地区之一。巧合的是。 1983年,陕西省梅县杨家村第二组发掘了6000年前仰韶文化遗址的陶器,其中包括5个小酒杯,4个高脚杯和1个葫芦。1998年,浙江余姚县河姆渡距今6000年前的河姆渡文化遗址